氨基酸是含有氨基和羧基的一類(lèi)有機(jī)化合物的統(tǒng)稱(chēng)，是組成生物體中酶和蛋白質(zhì)的基本單元，與生物的生命活動(dòng)有著密切的關(guān)系。參與蛋白質(zhì)合成的氨基酸(亦稱(chēng)為基本氨基酸)有20多種，主要以下列兩種形式存在于自然界中，一種是以游離態(tài)存在于生物體液(如：血漿、尿液、植物傷流液等)、食品(如：肉制品、飲料)中，另一種是以結(jié)合態(tài)存在于肽和蛋白質(zhì)中。氨基酸分析是蛋白質(zhì)組學(xué)、生物化學(xué)、食品科學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)、化工輕工、考古研究、地質(zhì)推斷、宇宙探秘等領(lǐng)域的重要研究手段。

　　目前，氨基酸檢測(cè)的常用方法有：分光光度法、氨基酸分析儀法、高效液相色譜法、高效液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)等。由于分光光度法測(cè)定組分單一;氨基酸分析儀價(jià)格昂貴，專(zhuān)屬性強(qiáng)，儀器利用率低;高效液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)前處理繁瑣。所以高效液相色譜法成為氨基酸分析的首先方法，且應(yīng)用最為廣泛。

　　我公司采用柱前衍生高效液相色譜法，以AQC(6-氨基喹啉基-N-羥基琥珀酰亞胺基-氨基甲酸酯)為衍生試劑，對(duì)生物組織內(nèi)的氨基酸進(jìn)行分析檢測(cè)。與其他公司的方法相比，擁有分離效果好、靈敏度高、檢測(cè)限低等優(yōu)勢(shì)。