短鏈脂肪酸對(duì)維持腸道菌群平衡起著重要作用，當(dāng)腸道菌群失衡，更容易向大腦傳遞消極情緒，時(shí)間長(zhǎng)了可能出現(xiàn)記憶力下降、注意力不集中，大腦機(jī)能衰退，患抑郁癥、老年癡呆等疾病的風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)增加。

　　短鏈脂肪酸也稱揮發(fā)性脂肪酸，根據(jù)碳鏈中碳原子的多少，把碳原子數(shù)小于6的有機(jī)脂肪酸稱為短鏈脂肪酸，主要包括乙酸、丙酸、異丁酸、丁酸、異戊酸、戊酸、己酸。GC-MS聯(lián)用技術(shù)進(jìn)行短鏈脂肪酸檢測(cè)，檢出限低，靈敏度高，數(shù)據(jù)更準(zhǔn)確。

　　而不合理的飲食習(xí)慣引發(fā)的肥胖及代謝性疾病已經(jīng)成為了全球性健康問(wèn)題。除了遺傳和生活方式導(dǎo)致的肥胖，越來(lái)越多的學(xué)者將目光聚焦到腸道菌群，腸道菌群可以將不能消化的碳水化合物轉(zhuǎn)化為可消化的能量，微生物對(duì)能量代謝的調(diào)節(jié)作用可能是便捷有效的減肥方式，腸道微生物發(fā)酵最終產(chǎn)物為短鏈脂肪酸(SCFAs)，其中乙酸、丙酸和丁酸占據(jù)SCFAs含量96%以上，SCFAs含量是評(píng)價(jià)腸道微生物環(huán)境的重要指標(biāo)。大量研究表明SCFAs 與能量代謝有關(guān)，其中SCFAs可刺激飽腹感激素產(chǎn)生是其研究最深入的機(jī)制之一，SCFAs可以通過(guò)中樞神經(jīng)系統(tǒng)及相關(guān)機(jī)制刺激瘦素產(chǎn)生，腸腦軸抑制食欲和能量攝入;激活棕色脂肪，上調(diào)脂質(zhì)氧化基因增加能量消耗;其中丙酸鹽和丁酸鹽通過(guò)誘導(dǎo)腸道糖異生來(lái)預(yù)防肥胖和胰島素抵抗。

　　腸道菌群就像是人體內(nèi)的另一個(gè)“器官”，幫助調(diào)節(jié)眾多生理功能，與我們的健康息息相關(guān)，我們要記得保護(hù)好腸道菌群。首先要注意飲食衛(wèi)生和規(guī)律，多吃高纖維的食物，能為腸道菌群提供豐富的食物，也可以適當(dāng)補(bǔ)充富含益生菌的發(fā)酵食物，像蘋果醋、酸奶、泡菜等。其次，作息規(guī)律、堅(jiān)持鍛煉，也有助于維持腸道菌群的平衡。最后要謹(jǐn)記切勿濫用抗生素，特別是廣譜抗生素，會(huì)將共生菌和致病菌同時(shí)殺掉，對(duì)腸道菌群造成嚴(yán)重影響，因此，必須遵照醫(yī)囑，按量使用。

　　隨著各項(xiàng)技術(shù)的進(jìn)步，越來(lái)越多的腸道菌群功能及作用機(jī)制已被發(fā)現(xiàn)。然而，腸道菌群代謝產(chǎn)物對(duì)腸道免疫的作用機(jī)制仍未完全明確，可能還有很多其他腸道菌群代謝產(chǎn)物對(duì)人體產(chǎn)生影響。腸道菌群及其代謝產(chǎn)物可與免疫細(xì)胞相互作用，影響腸道的免疫發(fā)育和免疫平衡，其作用機(jī)制的揭示可能為未來(lái)開(kāi)發(fā)新的預(yù)防或治療各種疾病的方法提供思路。